SUSANA BALBO WINES PRESENTA UN NUEVO PRODUCTO DE BAJO ALCOHOL

Se trata de un Chenin bajo alcohol en la línea CRIOS.

Susana Balbo Wines presenta un nuevo producto que responde a una tendencia de consumo más saludable. Se trata de un nuevo integrante de la familia CRIOS: el primer varietal de la bodega elaborado a base de Chenin, con la particularidad de tener bajo contenido alcohólico. Con solo 9% de volumen alcohólico, es una opción fresca y ligera.

 

Siempre aposté a la innovación y a seguir creando. Me apasiona aplicar los conocimientos de la elaboración del vino a nuevos productos e ideas”, explica Susana Balbo. CRIOS Chenin Bajo Alcohol, al igual que Envero, un refresco de uva sin alcohol, responde a esta pulsión de la enóloga de presentar todos los años productos que representan la creación y son una celebración para continuar descubriendo, inventando y transformando los límites de la enología.

“El nuevo CRIOS, al igual que Envero, responde a una tendencia mundial de consumo de menos alcohol, de cuidarse, de ir hacia lo natural, de cuidar la salud”, afirma Ana Lovaglio Balbo, Gerente de Marketing de Susana Balbo Wines.

“En cuanto a CRIOS Chenin Bajo Alcohol, nos gustó mucho el producto final que viene de la mano de un varietal que la gente conoce y la bodega no tenía como varietal puro. Es un vino que no está desalcoholizado, hicimos pruebas por ese camino y no nos gustó el resultado final”, afirma Ana Lovaglio Balbo. Sobre su elaboración, Gustavo Bertagna, primer enólogo de la bodega, explica: “La uva fue cosechada más temprano para que tenga un alcohol más bajo. Además, durante la fermentación usamos levaduras seleccionadas que consumen mucha azúcar y producen poco alcohol”.


Así, la línea CRIOS está integrada por: CRIOS Malbec; CRIOS Cabernet Sauvignon; CRIOS Red Blend; CRIOS Edición Limitada; CRIOS Rosé de Malbec; CRIOS Chardonnay; CRIOS Torrontés; CRIOS Dulce Natural y el nuevo e innovador CRIOS Chenin Bajo Alcohol.